（单选题）天然蛋白质中不含有的氨基酸是（）

A. 半胱氨酸

B. 丝氨酸

C. 蛋氨酸

D. 脯氨酸

E. 鸟氨酸

答案：E

解析：鸟氨酸（E对）在体内主要参与鸟氨酸循环，不参与天然蛋白质合成。人体内所有蛋白质都是由下面这20种氨基酸组成的：甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、脯氨酸（D错）、丝氨酸（B错）、半胱氨酸（A错）、蛋氨酸（C错）、天冬氨酸、谷氨酰胺、苏氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、酪氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、赖氨酸、精氨酸、组氨酸。