高钠、低钾膳食——是我国人群高血压发病的重要危险因素。
钾作为细胞内主要的阳离子，与钠协同工作，维持着心脏、神经肌肉的正常工作并一同调节血压，只有当二者比例适宜时，我们的血压才会稳定在健康水平。高钠会引起血压升高，而低钾同样会引发高血压及相关心血管疾病。增加膳食中钾摄入，有助于钠的排出，可降低血压。
高钾膳食，该怎么吃？
- 大部分食物都含钾，其中豆类、蔬菜、水果是钾的最好来源，其次鱼类、乳类也含有较多的钾。
- 市面上有一些低钠盐，它们实际上是用钾替代了一部分钠，可以起到补钾限钠的作用，但是重体力劳动工作者、服用降压药物的高血压患者及肾功能不全者，应先咨询专科医生意见后再决定是否使用。
- DASH饮食又称“降高血压饮食模式”，DASH膳食的特点是富含新鲜蔬菜、水果，低脂（脱脂）乳制品，多禽肉、鱼、大豆和坚果，少零食、含糖饮料和红肉，其饱和脂肪和胆固醇水平低，高钾低钠，富含镁、钙膳食纤维和蛋白质。
