（单选题）维系蛋白质分子中α-螺旋的化学键是（）

A. 盐键

B. 疏水键

C. 氢键

D. 肽键

E. 二硫键

答案：C

解析：肽键（D错）和二硫键（E错）是维系蛋白质一级结构的化学键。氢键是维系蛋白质二级结构的化学键。盐键（A错）和疏水键（B错）是维系蛋白质三级结构的化学键。α-螺旋结构是常见的蛋白质二级结构，维系蛋白质分子中α-螺旋的化学键是氢键（C对）。